主料:
鸭掌，
3斤
辅料:
姜，
5片，
料酒适量，
干辣椒，
一大把海底捞麻辣香锅底料，1袋火锅底料，
1块，
水适量，
盐，
5大勺麻辣鸭掌的做法步骤
1.鸭掌洗净放入冷水中，加入姜片和料酒去腥，待水开，撇去浮沫，继续煮20分钟。
2.煮好后将鸭掌捞出，迅速冲冷水备用。
3.准备干辣椒、麻辣香锅料、火锅料，喜欢吃麻的，再准备一大把麻椒。
4.锅内烧油。
5.放入配料，转小火持续翻炒。
6.待香味炒出加水。
7.水开后放入5大勺盐。
8.关火后冷却至30度，将鸭掌倒入其中开始卤制。
9.最好卤制24小时后食用，味道更加。
10.此配料为3斤鸭掌卤制配料。
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小吃 零食 其他菜系 鸭掌
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