主料:
鲫鱼适量
辅料:
辣椒酱适量，
葱适量，
酱油适量，
糖适量，
醋适量，
盐适量，
姜适量，
蒜适量香辣焖鲫鱼的做法步骤
1.将鲫鱼洗净，去鳞，去内脏。准备好辣椒酱。
2.葱切段，姜切片，蒜去皮。
3.锅中放入油，烧热。
4.下入沥干水分的鲫鱼。
5.煎炸两面金黄。
6.下入葱姜蒜和八角爆香后加入辣椒酱，酱油 糖 。
7.倒入开水，烧开后加入盐，转小火焖至20分钟。
8.再转中火收干汤汁即可。
小窍门&温馨提示
煎鱼时候油温要高，下入鱼后不要着急翻动，等结痂后再翻面。鱼要沥干水分以免烫伤。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 鲫鱼
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