主料:
鮰鱼，
1条
辅料:
油适量，
盐，
少许，
蒸鱼鼓汁，
2汤匙，
木茨粉，
5克，
啤酒，
15毫升，
葱，
1条，
姜，
1小块，
胡椒粉，
3克清蒸鮰鱼的做法步骤
1.把鮰鱼宰杀干净。
2.切成如图的薄片，连接肚的那边不要切断。
3.把鱼全身内外淡淡抹一过盐，抹一过木茨粉，淋一过油，淋一过啤酒，拌入葱姜，腌制备用。
4.蒸锅水开后，放入鱼蒸约7分钟左右刚熟即可。
5.熟时起锅转盘，洒匀胡椒粉、葱花，盘里倒入蒸鱼鼓汁。
6.淋上滚油则操作完成。
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热菜 家常菜 鮰鱼
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