主料:
多春鱼，
一斤
辅料:
姜丝，
少许，
小葱，
少许，
香菜，
少许调料
盐适量，
生抽适量，
胡椒粉适量，
葱适量，
糖适量，
面粉，
一大勺，
姜适量，
料酒适量香煎多春鱼的做法步骤
1.多春鱼一斤。
2.用剪刀从肚子处剪开，把鱼鳃和鱼肠取出，清洗干净。
3.放入大盘中，加入；盐、生抽、糖、胡椒粉、一大勺葱姜料酒，一把姜丝，抓拌均匀，腌制10分钟。
4.10分钟后把腌制出的水倒掉。
5.撒一大勺面粉，让鱼身粘上一层薄薄的面粉。
6.起锅烧油，油热后整齐摆放入多春鱼，中火，慢慢煎。我分了两锅煎。
7.尽量别多翻动。一边煎金黄了翻另一边继续煎，一直是中火，煎鱼不能着急，慢慢煎，鱼才会干香。
8.煎好的鱼整齐码放在盘中，撒上一些葱和香菜粒，上菜了。
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热菜 家常菜 多春鱼
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