主料:
鲅鱼，
2个
辅料:
郫县豆瓣酱，
2勺，
番茄酱，
3勺调料
生抽适量，
糖适量，
盐适量，
葱，
半颗，
姜，
2块，
八角，
1个，
香叶，
1个，
鸡精适量，
水适量，
油适量，
蒜，
5瓣红烧鲅鱼的做法步骤
1.鱼解冻后，去头去内脏洗净后，下水煮一会，捞出。
2.去掉刺。
3.油热下鱼煎。
4.备好葱姜蒜。
5.煎至金黄捞出。
6.留底油下葱姜蒜爆香。
7.加入郫县豆瓣酱，蕃茄酱。
8.加料酒、生抽、盐、糖、鸡精、水。
9.放入煎好的鱼炖。
10.收汤。
11.装盘
12.成品。
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热菜 家常菜 下饭菜 午餐 晚餐 鲅鱼
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