主料:
豆腐鱼，
5条
辅料:
蒜头，
4片，
辣椒，
1个，
芫荽，
1棵，
鱼露适量，
生抽适量，
生粉，
1勺蒜香蒸豆腐鱼的做法步骤
1.准备好食材，蒜头切片，辣椒斜切圈，芫荽切段。
2.豆腐鱼去除头尾内脏后切段，用少许鱼露腌10分钟。
3.蒜片铺盘底。
4.豆腐鱼腌好之后用1调勺生粉，少许油拌匀。
5.摆上豆腐鱼和辣椒圈，水开后入锅蒸。
6.大火蒸足8分钟即可。
7.倒岀鱼汤中间放上少许芫荽，淋上热油，要淋上适量生抽。
8.上菜啦，蒜香味十足鱼肉嫩滑如豆腐。
9.近照。
10.再来一张??
小窍门&温馨提示
①鱼要先腌入味最好，如果没鱼露就不要腌制，待会生抽多下一点。
②豆腐鱼虽小，也要蒸足8分钟才熟。
TAGS：
家常菜 海鲜 豆腐鱼
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