主料:
金鲳鱼，
1条
辅料:
葱丝适量，
姜丝适量，
泡椒适量调料
油适量，
酱油适量，
蚝油适量，
料酒适量，
盐适量红烧鲳鱼的做法步骤
1.姜丝、 葱丝、 泡椒。
2.鲳鱼处理干净后， 表面划花刀， 用盐和料酒腌制十分钟。
3.热锅凉油，鲳鱼入锅煎，一面煎至定型后 ，再翻另一面继续煎。
4.放入姜丝和泡椒爆香。
5.倒入酱油和蚝油，加适量的水，盖盖焖2~3分钟。
6.时间到出锅 。
7.表面放入葱丝 ，浇上热油即可 。
8.成品。鲜香下饭。
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热菜 家常菜 中式宴请 下饭菜 金鲳鱼
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