主料:
虾仁，
300g甜玉米粒，150g青豌豆，
100g
辅料:
橄榄油适量，
盐，
1g，
葱花，
3g，
姜末，
3g，
鲜酱油，
3g，
料酒，
3g，
白胡椒粉，
1g，
玉米淀粉，
1g玉米豌豆炒虾仁的做法步骤
1.备好食材：虾仁、玉米、豌豆
2.虾仁解冻后用牙签将虾线挑出（解冻后有一半的水分，虾仁就剩150克了）
3.虾仁里放入盐、料酒、白胡椒粉、玉米淀粉拌匀备用
4.青豌豆用开水焯熟后，放入冷水中浸泡一会再沥干水分（这样做可以保留豌豆的绿色）
5.准备好葱花和姜末
6.锅中倒入橄榄油，中火将葱花、姜末煸香
7.倒入虾仁炒至9层熟
8.放入豌豆和玉米粒，并倒入鲜酱油煸炒片刻
9.关火后撒点白胡椒粉，翻炒均匀即可出锅
10.盛出后趁热吃哦
小窍门&温馨提示
1、我买的是冰冻虾仁，含水量太高，解冻后有一半的水，建议还是买新鲜虾来剥
2、胡椒粉可以起到去腥增香的作用，但不能放太多，否则辛辣味较重，孩子不能接受
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