主料:
肉蟹，
4斤
辅料:
葱，
8根，
姜，
一块，
蒜，
5块，
油适量，
白糖，
少量，
红99麻辣烧鸡调料适量，
红99火锅调料适量，
料酒适量炒螃蟹的做法步骤
1.将肉蟹用清洗干净、然后去除外壳。
2.去腮，胃，肠切成小块，用小牙刷将蟹清洗干净。
3.将葱、姜洗净，蒜剥皮、葱切成段，姜切成片；
4.锅倒冷油，油至三成热时，放入红99火锅调料盒红99麻辣烧鸡调料炒麻辣香味。
5.加入姜片、葱段、蟹块，倒入料酒、白糖、翻炒。翻炒5分钟左右，蟹全部变红即可。
小窍门&温馨提示
蟹可食用部分为肌肉、蟹黄、精巢和卵巢。不可食用部分为胃、肠、腮。
火锅调料和麻辣烧鸡调料一起炒制味道会更加鲜美有层次。
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 肉蟹
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