主料:
河蟹，
6只
辅料:
白酒适量，
面粉，
少许调料
葱段适量，
姜片适量，
盐，
少许清蒸河蟹的做法步骤
1.从稻田边的渠沟里自钓的螃蟹。
2.将螃蟹放入洗碗池中，用少许面粉水涮洗干净。
3.冷水上笼加温。
4.待听不到响声，打开锅盖，将螃蟹翻身，肚皮朝上。
5.放入葱段、姜片、淋上白酒、雾上少许盐。火蒸10分钟。
6.成品。直接食用，不用任何蘸汁。
小窍门&温馨提示
1.用面粉水洗螃蟹效果奇佳，同洗水果一个道理。
2.放葱姜白酒可去腥增香。
TAGS：
家常菜 快手菜 午餐 晚餐 河蟹
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