主料:
螃蟹适量
辅料:
姜片适量，
葱适量，
蒜瓣适量，
辣椒适量
配料:
盐适量，
淀粉适量，
料酒适量姜葱炒螃蟹的做法步骤
1.所有的材料
2.螃蟹用刷子刷洗净干净，拿去蟹壳，去除鳃，然后用刀斩成块，蟹壳不用斩
3.碗里放入淀粉，把斩成块的螃蟹放入碗里沾上淀粉
4.抖去多余的淀粉，放一旁备用
5.锅里放油烧至7成热时，迅速的放入螃蟹炸至定型
6.把炸好螃蟹捞出沥油
7.锅里放入姜蒜、葱白、辣椒爆香
8.然后下炸好的螃蟹炒一会儿
9.接着放入适量盐和料酒炒均
10.最后放入少量水和葱段煮至收汁，出锅里撒入葱花即可
小窍门&温馨提示
螃蟹粘淀粉是为让蟹肉在炸的时候防止将表面炸糊且肉汁流失过多
炸螃蟹的时候不要炸过头，过一下油让螃蟹定型
最后一个步骤只需加少量水，不可多加
TAGS：
热菜 家常菜 常见菜式 荤菜 老人 秋季食谱 宴客菜 午餐 螃蟹
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 香辣蟹的做法,香辣蟹怎么做,香辣蟹的做法,香辣蟹的做法 家常,香辣蟹的做法 最正宗的做法视频,香辣蟹图片
下一篇： 麻辣香锅香辣蟹版的做法,麻辣香锅香辣蟹版怎么做,香辣蟹麻辣香锅做法,螃蟹麻辣香锅,香辣蟹火锅,香辣蟹香锅的做法
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
