主料:
面包蟹，
一只，
葱适量，
洋葱，
半只，
姜适量
辅料:
蛋液，
一只，
料酒，
（腌制用）适量，
生抽，
少许，
辣椒，
少许，
盐，
少许，
淀粉适量印度咖喱，150g左右蜂蜜，
一勺，
黑胡椒，
（腌制用）少许咖喱面包蟹的做法步骤
1.新鲜活面包蟹一只，用刷子刷洗干净
2.切段后加料酒，葱姜，黑胡椒，少许盐腌制两小时
3.准备好洋葱及葱姜
4.将腌制好的蟹段裹上淀粉和蛋液
5.放至油锅炸至金黄捞起，沥干油份
6.将蟹盖里的黄反复用高温油浇入蟹盖内，快速锁住黄的鲜味，也不容易使黄破碎
7.将炸好的蟹沥干油份
8.热油锅煸炒葱姜，洋葱
9.倒入准备好的面包蟹
10.加入印度咖喱进行翻炒后，加入盐，生抽，蜂蜜，海南黄辣椒和适量水煮沸后小火焖煮四十五分钟左右（也可以根据不同咖喱口味进行调整）
11.出锅装盘，加入迷迭香装饰
小窍门&温馨提示
不同咖喱咸度不一样，需要根据自己的咖喱进行调味
TAGS：
热菜 家常菜 面包蟹
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