主料:
鱼杂适量
辅料:
姜适量，
蒜适量
配料:
蒸鱼豉油适量，
醋适量，
花椒，
几粒，
油适量，
料酒适量，
盐适量蒜蓉油泼鱼籽鱼泡泡的做法步骤
1.鱼杂洗净备用。
2.放入料酒、少量盐和姜腌制十分钟。
3.上锅蒸。
4.快熟的时候倒入蒸鱼豉油。可适量多倒些，豉油味道较淡。
5. 倒入较多的醋（比较体味，根据您个人口味来）。放上蒜蓉。可多放些，提味。
6.锅里放油，炸香花椒后，捞出。
7.热油直接浇在刚调好的鱼杂上。蒜香扑鼻。
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热菜 鱼杂
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