主料:
鱼杂，
1斤（鱼泡、鱼籽）
辅料:
香葱段，
可多点，
干辣椒，
依个人口味，
大蒜，
可多点，
花椒适量生姜片，4片
配料:
食用鱼适量盐，
少量，
老抽适量，
生抽，
可多一点，
胡椒粉适量，
料酒适量，
白糖，
2克，
陈醋，
一点点，
味精适量，
水适量香辣鱼杂的做法步骤
1.锅中倒油烧热，将配料倒入爆香
2.把鱼杂倒入锅中轻轻转动锅，待鱼杂变色后喷人料酒，加上调味料，加适量水，盖上锅盖，焖煮八成熟，开盖盛出，洒上香葱段待用
3.锅中放入红油，加热浇在鱼杂上即可！
TAGS：
热菜 家常菜 鱼杂
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