主料:
山水豆腐，450克
辅料:
肉末，
150克，
香葱适量洋葱粒适量水发冬菇适量发菜适量
配料:
烤肉酱，
60克，
盐适量肉末扒豆腐的做法步骤
1.准备好豆腐，烤肉酱，肉末等材料。
2.将豆腐用淡盐水泡过后，装盘待用。
3.肉末用烤肉酱腌制一会儿。
4.冬菇切粒和发菜用清水泡好，洗净待用。
5.锅里加水烧开，将豆腐入锅蒸10分钟取出，倒掉盘子里的水。
6.锅里加油烧开，将肉末入锅爆炒至变色。
7.加入适量的清水，将冬菇，发菜入锅，一起煮2分钟。
8.将葱花和洋葱粒下锅炒匀，用水淀粉勾芡。
9.勾好芡的肉末淋在蒸好的豆腐上面就行了。
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