主料:
发菜适量
辅料:
干鱿鱼，
1个，
墨鱼丸，
10颗，
葱，
少许
配料:
盐，
少许，
食用油，
少许发菜汤的做法步骤
1.干鱿鱼用清水泡发；
2.鱿鱼泡软后清洗干净，切条备用；
3.墨鱼丸冲洗干净沥干，葱洗净切段；
4.汤锅中装适量的清水，放火上烧开；
5.水开后，将鱿鱼条放入锅中煮；
6.中火将鱿鱼煮开后，转小火继续煮上20分钟；
7.鱿鱼煮出味后，调回中火，将墨鱼丸放入锅中煮；
8.墨鱼丸煮熟后，将发菜放入锅中；
9.调入少许盐，淋入少许油，撒上葱段即可关火。
小窍门&温馨提示
1.干鱿鱼用水泡发至微软即可；
2.煮鱿鱼的过程最好盖上盖子；
3.老人教授发菜下锅前不需水洗和浸泡，我不放心还是用水冲洗过发菜；
4.发菜特易熟，下锅基本就好；
5.发菜和干鱿鱼均带有一定的咸味，调盐要比平时煮汤少些。
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汤类 汤羹 老人 其他菜系 晚餐 发菜
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