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来源:好招商食品网 美食制作 金凤栖梧  |  2023-01-09
主料:
面粉800g温水340g菠菜汁适量猪肉适量

辅料:
芹菜适量酵母8g调料生抽2勺花椒粉少许料酒少许鸡精少许热油适量1勺葱花适量

芹菜肉馅包子的做法步骤

1.芹菜洗净焯水后,过凉水切碎攥去水分备用,猪肉切碎,加入除热油外所有调料。

2.油烧开浇入拌匀。

3.白面600g+温水+酵母6g和成白面团,温菠菜汁+酵母2g+面粉200g和成绿面团,隔着温水发酵40分钟。

4.芹菜包之前放入肉馅中拌匀。

5.两个白面团,一个绿面团排气后搓长条,侧面抹点水,滚成条。

6.分成小剂子。

7.揉匀,再擀皮。

8.包好。

9.放入蒸屉再次发酵15分钟。水开记时蒸16分钟关火,再等3分钟开盖。

10.包子成品。


TAGS:主食 面食 包子 其他菜系 面粉
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