主料:
豆腐，
400克，
豆苗，
10克
辅料:
盐，
1.5克鲍鱼辣酱，1盒葱，
1段，
姜，
2克豆苗烧豆腐的做法步骤
1.原料：豆腐、豆苗、葱、姜。
2.豆腐切块，葱和姜切片。
3.锅中烧开水，下入豆腐焯一下捞出备用。
4.开火，鲍鱼辣酱一盒，倒入锅中，小火煸炒。
5.葱、姜下锅炒香。
6.倒入豆腐块，慢慢翻炒几下。
7.待豆腐块都裹上酱汁，加入清水没过豆腐，大火烧开后改小火烧几分钟，加入盐调味。
8.加入豆苗，焖烧1分钟，关火，装盘。（少许水淀粉勾芡，汤汁更加浓郁哦）
9.嫩嫩的豆腐，清香的豆苗，鲍鱼辣酱的鲜美。
小窍门&温馨提示
烧豆腐之前，先焯一下水，去除豆腐的腥味，使豆腐更加的细嫩，而且在后面的操作中不易破碎。鲍鱼辣酱，味道鲜美，可以不用再添加其他的调料，我只加了一点盐。
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热菜 素菜 家常菜 午餐 晚餐 豆腐
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