主料:
黑米，
三分之一杯，
大米，
一杯半
辅料:
咸蛋黄，
6个，
肉松，
90克，
沙拉酱，
36克芝麻海苔碎适量橄榄菜适量蜂蜜芥末味沙拉酱适量蛋黄肉松黑米饭团的做法步骤
1.黑米三分之一杯（电饭煲自带的量杯）洗净，加水浸泡两个小时左右。
2.大米一杯半洗净，加入黑米和泡黑米的水混合均匀，根据自己的口味加适量水，放入电饭煲中蒸熟。
3.咸蛋黄洗去表面的薄膜，冷水入锅，上汽后，蒸8分钟左右。
4.蒸熟的咸蛋黄放入大碗中，压碎。
5.加入肉松，沙拉酱，搅拌均匀，能够捏成团即可。
6.将蛋黄肉松分成20克一个。
7.米饭晾至不烫手时，根据自己的口味加入芝麻海苔碎，橄榄菜搅拌均匀。
8.取适量米饭（大概40克），捏紧，按扁。
9.放入蛋黄肉松馅。
10.捏紧，整理成规整的圆形。
11.淋上蜂蜜芥末味沙拉酱。
小窍门&温馨提示
1.米饭的口感要稍微硬一点才好吃。
2.如果没有橄榄菜也可以不放。
3.淋在饭团上的沙拉酱选择自己喜欢的即可。
TAGS：
主食 早餐 其他菜系 黑米
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