主料:
娃娃菜，
2棵，，
大虾，
200克
辅料:
大蒜，
3粒
配料:
油适量，
料酒适量，
胡椒粉适量，
盐适量，
鸡汤适量，
鸡精适量蒜蓉虾仁娃娃菜的做法步骤
1.准备好娃娃菜和鲜虾。
2.娃娃菜一剖为四，洗净沥干。
3.大虾去头去皮包成虾仁。
4.在虾肉的背上划一刀取下虾线。
5.加入 盐 胡椒粉 料酒 淀粉搅拌均匀上浆备用。
6.大蒜去皮剁成蒜蓉。
7.锅中倒入鸡汤烧开。
8.将娃娃菜焯熟。
9.沥干水分，摆盘。
10.锅中注油下入蒜蓉炒香。
11.下入虾仁煸炒至变色。
12.倒入一点焯烫娃娃菜的鸡汤。
13.烧开后加入盐 鸡精 勾入薄芡。
14.将炒好的虾仁连同汤汁浇在娃娃菜上即可。
小窍门&温馨提示
虾仁最好选用鲜虾自己包虾仁，新鲜的虾仁味道鲜美，口感饱满鲜嫩。
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