主料:
白菜帮,
200g
辅料:
青椒适量,
红椒适量调料
白醋,
2勺,
亚麻籽油适量,
糖,
5g,
辣椒油适量,
盐,
2g凉拌凤尾白菜的做法步骤
1.白菜去掉外面的3--4片叶子,取几片中间部分,把周围的叶子切掉,只要白菜帮。
2.横向均匀切斜刀,切块间隔约3毫米。
3.然后纵向切条。
4.放入凉白开中浸泡2小时以上,也可以用纯净水矿泉水。但最好不要直接用自来水,因为是凉拌。
5.青红椒也做同样的刀工处理后泡水。
6.泡好水的白菜青红椒捞出控水。
7.将盐,糖,白醋,辣椒油和亚麻籽油都放入碗里搅拌均匀成为料汁。
8.倒入料汁拌均匀装盘即可。
小窍门&温馨提示
浸泡白菜尽量不要用自来水。
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凉菜 家常菜 秋季食谱 冬季食谱 午餐 晚餐 白菜帮
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