主料:
西洋菜,
750克,
生鱼,
500克,
陈肾,
2个,
蜜枣,
3个
辅料:
姜,
2片,
食盐,
3克西洋菜陈肾生鱼汤的做法步骤
1.准备所有煲汤材料。
2.陈肾用热水浸泡片刻,切片。
3.炒锅烧热油,煎香生鱼。
4.瓦煲烧沸水后放入西洋菜、陈肾和蜜枣。
5.放入生鱼。
6.再放入姜片,盖上盖子煮沸后转中小火煲90分钟,关火前放盐调味即可。
小窍门&温馨提示
【西洋菜陈肾生鱼汤】是广东人都懂的老火靓汤,西洋菜老火汤去肺火、清润去燥、纤维粗利肠胃,生鱼鲜甜,陈肾清热下气,猪骨头能让汤水更鲜美。【西洋菜陈肾生鱼汤】有清热润肺,润肺止咳,去烦解渴,健脾养胃,尤其适用于干咳无痰、口燥咽干、大便干结、胃纳不佳的人士饮用!
1、生鱼煎一下能去腥。
2、放入姜片能让汤水鲜甜。
3、蜜枣中富含钙和铁,它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用,中老年人更年期经常会骨质疏松,正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血,大枣对他们会有十分理想的食疗作用,其效果通常是药物不能比拟的。
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