主料:
木耳菜,
400克
辅料:
蒜瓣适量
配料:
食盐,
1茶勺蒜茸木耳菜的做法步骤
1.原料图:木耳菜、蒜瓣。
2.取三到4个蒜瓣,拍碎、去皮切成蒜茸。
3.木耳菜清洗干净,沥去多余的水份,摘成一叶一杆的大小。
4.起锅烧热适量油,倒入摘好的木耳菜。
5.大火快速翻炒10来秒。
6.待木耳菜开始变柔软的时候,调入1茶勺的盐翻炒均匀。
7.放入蒜茸。
8.继续翻炒约10来秒即可出锅。
小窍门&温馨提示
诗心片语:
1:青菜清洗干净以后要适当沥掉水份,如果青菜里裹着太多的水份,炒起来口感和色泽都会受到影响。
2:炒青菜的时候要热锅热油,全程大火快速翻炒。以更好的保持青菜的维生素和碧绿的色泽。
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