主料:
豆腐，
250g，
香菇，
6朵约50克，
杏鲍菇，
50克，
瓢儿菜，
6小颗，
山药，
50克
辅料:
面粉，
50g，
小苏打，
1g欠粉适量西红柿，
适量（或胡萝卜）调料
盐适量，
生抽适量素烧狮子头的做法步骤
1.准备食材。
2.香菇、杏鲍菇切丁，山药蒸熟压成泥，加入面粉，少许小苏打和盐。
3.豆腐上锅水开后蒸5分钟后，豆腐放盘中压细碎。
4.将以上2、3步骤的食材混合拌均后捏成圆球状备用。
5.油锅油6成热，将圆子炸成金黄。
6.另起锅烧开水，将飘儿菜在沸水中烫1分钟备用。
7.?另起锅里加水，用生抽、盐调味，放入炸好的豆腐圆子和摆盘好蔬菜，小火煨5分钟；用水勾欠浇在上使可。最后用胡萝卜或西红柿装点在菜品上。
8.今天的素歺。
9.注：捏狮子头时，应比我捏的还要大一倍，为了照顾小朋友进食，所以捏得比较小。
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热菜 家常菜 豆腐
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