主料:
自制面条，650克火腿肠，
200克，
植物油适量，
猪油适量，
油泼辣子适量
辅料:
鸡蛋，
3个，
瓢儿菜，
100克，
盐适量，
酱油适量，
鸡精适量煎蛋面的做法步骤
1.面条备好。
2.鸡蛋加少许盐后打散；火腿肠切片；瓢儿菜洗净。
3.汤锅中放入适量清水，大火烧开，放入面条，煮至将熟。（过程中加2-3次清水。）
4.放入火腿肠和瓢儿菜略煮。
5.调入盐后，盛入碗中。
6.调入剩余调料，拌匀。
7.炒锅加热，放入植物油。
8.倒入适量蛋液，摊开，煎至两面金黄。
9.将煎蛋放入面碗中，完成。
10.这是我的清汤面（大概2两面）……
小窍门&温馨提示
1. 面条时面条机做的，详情可见自制面条哦。
2. 面条机做的面都比较粗，煮的时候多加几次凉水，不仅不会泥掉，而且更有嚼劲哟。
3. 配菜和调料按自己口味添加即可。
4. 鸡蛋也可不打散直接煎，会比这次做的漂亮……
5. 油泼辣子中已经有很多调料了，放调料时要注意下哦……
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面条 火腿肠
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