主料:
螃蟹,
2个,
萝卜,
1/3个,
水,
适量(水:酱油 3:1),
酱油适量,
洋葱,
半个
辅料:
蒜,
1把,
大葱,
1根,
姜,
1块,
辣椒,
6个,
海带,
1张清酒,1杯香菇,
2个,
大枣,
5个榆树皮,2个月桂叶,
2片,
甘草适量韩式酱螃蟹的做法步骤
1. 准备好所有的食材
2. 把萝卜、洋葱、香菇、大葱、海带、大枣、放入砂锅内
3.辣椒放入砂锅
4.倒入酱油、水、清酒
5.煮开
6. 放入香辛料
7.再次煮开转小火煮1个小时后,凉凉!
8.充分的把螃蟹清洗干净
9.把螃蟹放入保鲜盒内
10.料水凉后,捞出食材
11.把料水倒入保鲜盒内
12.冰箱冷藏保管,密封5天后就可以食用啦!
小窍门&温馨提示
1、视频中的蟹子买的时候是活的,只是拍的时候它已经快不行了,所以大家在腌的时候一定要选择活的才可以生腌哦!
2、腌制的料汁可以偏咸一些,否则腌的不入味就不好吃了!
3、一定要选择密封好的保鲜盒,冰箱冷藏保管
4、如果母螃蟹出黄的时候腌,一定要选择母的!
TAGS:
创意菜 韩国料理 螃蟹
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