主料:
吊瓜，
800克
辅料:
油，
10克，
盐，
5克，
生抽，
15克，
白糖，
2克，
葱适量红烧吊瓜的做法步骤
1.
主料
：吊瓜。
2. 把吊瓜去皮洗净切滚刀块。
3. 热油，炒香葱花，放入吊瓜块翻炒。
4. 加适量生抽，翻炒均匀。
5. 加入清水，没过吊瓜的一半就可以。
6.大火烧开。
7. 改小火烧制5分钟。
8. 加盐、白糖调味。
9. 再烧制3分钟左右，至吊瓜软烂，旺火收汁，即可关火。
10. 出锅装盘，即可上桌品味。
小窍门&温馨提示
1、汤汁不宜太多，最后烧制到不见汤汁为好。
2、用生抽主要是提味，同时也辅助增加一点色泽。
TAGS：
热菜 家常菜 吊瓜
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