主料:
茄子，
一个，
豆角，
一把
辅料:
蒜末适量，
葱段适量芡汁
酱油适量，
蚝油适量，
淀粉，
2匙，
清水，
半碗调料
油适量，
盐适量茄子烩豆角的做法步骤
1.茄子 、豆角。
2.切好的茄子放入锅内， 大火蒸十分钟。
3.豆角焯水5分钟 ，放入油和盐调个底味。
4.调个芡汁备用。
5.起锅热油，炒香蒜末。
6.倒入茄子翻炒。
7.倒入豆角继续翻炒，如太干可加适量的水。
8.加入适量的盐入味。
9.倒入芡汁。
10.大火收汁。
11.最后加入葱段，出锅。
12.成品。
TAGS：
热菜 家常菜 茄子
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