主料:
猪里脊，
300g，
雪菜，
150g，
毛豆，
500g
辅料:
小葱，
2颗，
蒜，
3瓣，
干红辣椒，
3个，
料酒，
3ml，
香油，
5ml，
盐，
5g，
鸡精，
3g雪菜毛豆炒肉末的做法步骤
1.毛豆一斤，猪肉沫准备好，可以买猪里脊回来自己剁，上班族来不及可以直接买现成的
2.毛豆全部剥好
3.把毛豆泡水里搓洗，搓掉外面包裹的这层膜
4.洗干净控水待用
5.锅里加入适量水，下毛豆绰至断生，捞出控水待用
6.蒜切片，葱切沫儿，干红辣椒掰段
7.锅内入少量油，下入肉沫翻炒
8.下入料酒和香油翻炒至肉沫发白。盛出待用
9.锅内入少量油，下入葱蒜和干红辣椒爆香
10.下入雪菜和断生的毛豆翻炒
11.下入刚刚炒好的肉沫
12.加入盐和鸡精。翻炒均匀即可
13.米饭杀手。现在是吃毛豆的季节，这道菜咸鲜可口，毛豆和雪菜中和了肉沫，一点都不腻。
14.成品。又好吃又下饭。。
TAGS：
热菜 家常菜 猪里脊
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