主料:
黄油,
45g,
细砂糖,
45g,
淡奶油,
15g玉米糖浆,35g蜂蜜,
15g,
杏仁片,
85g,
南瓜子仁,
15g糯米船适量焦糖杏仁糯米船的做法步骤
1.准备好全部食材。
2.细砂糖、淡奶油、黄油、玉米糖浆、蜂蜜一并倒入小奶锅。
3.小火加热一点点熬煮至沸腾,有温度计的话,118℃左右为佳。
4.倒入杏仁片跟南瓜子仁,快速搅拌均匀,要让每一片杏仁片都裹上糖浆。
5.准备一张烘焙纸,把拌均匀的杏仁片倒出在烘焙纸上。
6.简单整形,高度不要高过糯米船,冷却放入冰箱冷冻约10分钟。
7.烤箱上下火150℃预热,取出冷冻好的杏仁,切成糯米船的大小放进去。
8.送入烤箱,150℃烘烤约18分钟。
9.到时间后,直接取出晾凉,超级好吃的哟!
小窍门&温馨提示
1、切片时不可太厚,以防烤制的时候冒出来;
2、南瓜子仁可以不放,全部都是杏仁也可以,也可以加点别的坚果。
TAGS:
烘焙 甜品 下午茶 零食 其他菜系 黄油
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