主料:
紫茄子适量
辅料:
蒜适量，
豆瓣酱适量调料
油适量，
盐适量，
料酒适量，
生抽适量酱香茄子的做法步骤
1.长茄子清洗，撕成小块，加盐拌匀腌制15分钟，挤去腌制出来的水分。
2.锅中放油，下入蒜末小火煸香，放入茄子翻炒。
3.烹入料酒、生抽，放入一勺豆瓣酱。
4.加适量水烧煮。
5.茄子软熟，水分快干时出锅。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 紫茄子
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