主料:
榆钱，
100g，
玉米面适量，
中筋面粉适量
辅料:
酵母，
2g调料
盐，
3g，
五香粉，
1勺蒸榆钱杂粮馍馍的做法步骤
1.榆钱清洗干净控水，玉米面和白面粉比例1：1。
2.榆钱中加入面粉，盐，酵母，五香粉。
3.搅拌均匀，边加水边搅拌。
4.和成一个软硬适中的面团，放在温暖处发酵30-40分钟。
5.团成圆形，放在蒸馒头纸上。
6.水开后上火蒸20分钟。
7.这是蒸好以后的样子，如图。
8.散热后就可以吃啦，咸香可口。
9.可以蘸些蒜汁来吃，小时候的味道。
小窍门&温馨提示
1.面粉和水量根据榆钱的多少看情况往里面加。
2.我做这个是放酵母的，可以改善口感，不需要像馒头一样发酵时间长，半发状态就可以。
3.也可以不用酵母，蒸出来像窝头，比较硬，口感不同。
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主食 家常菜 春季食谱 午餐 晚餐 榆钱
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