主料:
刀豆，
250克
辅料:
红萝卜适量
配料:
大蒜适量，
豆瓣酱适量，
油适量，
盐适量小炒刀豆丝的做法步骤
1.准备好原材料：刀豆将两边的筋撕去；红萝卜切成细丝； 大蒜按压切成条状；
2.烧锅开水， 加入适量的盐和几滴油，放入刀豆煮上一会至七、八成熟；
3.将煮好的刀豆捞出冲凉；
4.煮过的刀豆切成细丝；
5.锅中放适量的油， 下入大蒜瓣翻炒；
6.翻炒出香味后下入豆瓣酱一起翻炒；
7.再加入红萝卜丝一起翻炒；
8.炒至红萝卜丝微微发软后将刀豆丝倒入；
9.一起翻炒，最后加入少量的盐调味；
10.炒好的刀豆丝盛入碗中。
小窍门&温馨提示
1. 刀豆煮水时先要撕开两边筋后整根下入， 避免营养的流失， 煮过后再切成细丝；
2. 刀豆煮水时要加入点盐和几滴油，能保持刀豆的翠绿；煮好后捞出过凉水能使得刀豆爽脆；
3. 刀豆煮的时间长点， 缩短炒制时间， 要知道刀豆不炒熟会有毒；
4. 炒制时， 先煸香大蒜瓣， 加入豆瓣酱翻炒， 再下入红萝卜丝煸炒至微微发软， 最后加入刀豆丝一起翻炒；
5. 记得调味时要少加盐， 因为豆瓣酱已经有咸味了。
TAGS：
热菜 素菜 家常菜 常见菜式 老人 朋友聚餐 夏季食谱 夏季食谱 午餐 刀豆
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 酱爆刀豆的做法,酱爆刀豆怎么做,酱爆刀豆的做法,酱爆刀豆土豆的做法,酱爆刀豆土豆,酱爆刀豆土豆的家常做法
下一篇： 刀豆炒腊肉的做法,刀豆炒腊肉怎么做,刀豆炒腊肉的做法,刀豆炒腊肉图片,刀豆炒腊肉的家常做法,腊肉炒刀豆怎么做好吃窍门
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
