主料:
红萝卜,
二根,
米饭,
一锅,
猪肉,
一块
辅料:
葱适量,
泡菜,
一匙,
二荆条,
二个,
美人椒,
二个,
姜适量,
蒜适量调料
盐,
少许,
油,
半匙,
黄豆酱,
一匙,
酱油,
半匙,
鸡精,
少许,
猪板油,
一匙红萝卜油油饭的做法步骤
1.首先准备好所有的配菜,葱姜蒜切末二荆条和美人椒都切成圈圈把红萝卜切成小丁。
2.我们先用电饭煲蒸上一锅饭。稍微硬一点。锅里放油,放剁好的,肥瘦相间的。猪肉炒香。
3.肉末发白,放入黄豆酱炒香。
4.下入葱姜蒜末和二荆条美人椒。淋上酱油,翻炒均匀。
5.放入鸡精。
6.在放入切成丁的红萝卜翻炒均匀。
7.把红萝卜炒的有一点点熟了,就起锅备用。
8.我们把米饭放进锅里。再把炒好的这个肉馅儿铺在米饭上。再放入一块猪板油。
9.放入2/3的清水。开小火慢慢的闷。
10.等到汤汁收的差不多的时候就可以起锅啦。
11.撒上小葱花。放点泡椒。搅拌均匀美味的油油饭就做好了。
小窍门&温馨提示
这道菜呢,一定要用地道的红萝卜就是农家种的那种。有点甜的,调料一定要简单。如果不喜欢用猪板油的可以不放肉一定要选用肥瘦相间的肉。
TAGS:
主食 家常菜 米饭 红萝卜
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