主料:
圆茄子适量，
蒜适量，
麻酱，
一勺，
盐适量，
生抽适量，
醋适量
辅料:
香油适量麻酱浇汁茄子的做法步骤
1.茄子去皮，切片，放入清水中，加入适量盐，洗两遍，以免氧化变色。
2.把茄子放入盘中，放到锅上，蒸十多分钟。
3.蒸茄子时准备调料汁。小碗中放入四勺生抽，一勺醋，一勺麻酱，适量香油，调匀。蒜切末，放入调好的汁儿中。
4.茄子蒸好端出，倒去蒸出来的水分。
5.把调料汁浇到茄子上即可。
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家常菜 快手菜 午餐 晚餐 圆茄子
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