主料:
藕适量
辅料:
鲜花椒适量
配料:
油适量，
精盐适量，
剁椒适量，
生姜适量，
白醋适量炝炒椒香藕片的做法步骤
1.鲜藕打皮后切薄片。
2.把切好的藕片用开水焯过后，过凉水。
3.另起油锅，油热后放入鲜花椒、姜丝爆香。
4.放入一汤匙剁椒，翻炒。
5.倒入藕片，烹入白醋大火翻炒。
6.入少许精盐，翻炒均匀后即可出锅。
小窍门&温馨提示
1、鲜花椒不要炒糊。
2、藕片入锅后要烹入白醋，可使藕片爽脆。
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