主料:
旱萝卜适量，
鸡蛋适量小红虾适量普通面粉适量，
玉米面，
少许
辅料:
葱姜末适量盐适量，
鸡精适量，
香油适量，
五香粉，
少许，
花椒粉，
少许，
生抽适量，
蚝油适量，
花生油适量旱萝卜鸡蛋蒸饺的做法步骤
1.普通面粉与玉米面混合（2:1），也可以随意搭配。
2.倒入适量清水活成软硬适中的面团静置二十分钟备用。
3.旱萝卜切去两头洗净。
4.用擦丝器擦成细丝。
5.放入开水锅里面烫二分钟，除去萝卜的臭味。
6.过凉后攥出水分备用。
7.鸡蛋打散炒成九分熟。
8.盛出备用。
9.小红虾洗净切碎。
10.葱姜末切好。
11.所有食材放入小盆里。
12.依据个人口味加调料:盐，鸡精，香油，花椒粉，五香粉，蚝油，生抽，花生油。
13.朝一个方向搅拌均匀备用。
14.面团放少许干面粉揉匀，揪成均匀的剂子，比水饺的剂子大一点点。
15.放入馅料。
16.包好。
17.依次做好所有的饺子。
18.放入垫了油纸的蒸锅里，大火上汽后蒸八分钟关火。
19.开锅啦！
20.口感筋道，內馅儿香浓。
21.搭配自己喜欢的蘸汁，来几瓣新蒜，嘿！
22.成品图！
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主食 小吃 饺子 其他菜系 旱萝卜
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