主料:
黑豆芽，
250克
辅料:
调和油适量，
花椒油，
几滴，
香油，
几滴，
盐，
少许，
米醋，
2勺，
砂糖，
半勺，
老干妈，
1勺，
蒜瓣，
2个拌黑豆芽的做法步骤
1.买回的黑豆芽。
2.黑豆芽用水洗净。
3.锅中水煮沸后，把豆芽放入锅中焯水。
4.加点盐和橄榄油，煮开后再煮1分钟。
5.捞出马上放入冷开水中降温。
6.捞出放入盘中。
7.小碗中加入米醋、砂糖和一点盐拌匀，倒入豆芽中。
8.再加点蒜末和老干妈。
9.加热少许调和油、香油和花椒油，淋在蒜末上爆香。
10.吃的时候拌匀即可。
小窍门&温馨提示
黑豆芽是寒凉的食物，吃多了容易损伤胃气，且含粗纤维，容易加快肠蠕动而引起腹泻。因此，患有慢性肠炎、慢性胃炎及消化不良的病人不能多吃。
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凉菜 小菜 家常菜 夏季食谱 黑豆芽
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