主料:
鹅，
1/4只
辅料:
槟榔芋，
500g，
葱适量，
干辣椒适量，
姜适量，
蒜适量调料
盐适量，
生抽适量，
老抽适量，
鸡精适量芋头烧鹅肉的做法步骤
1.鹅肉先焯水。
2.用剪刀剪成小块。
3.
辅料
洗切好。
4.芋头去皮切块。
5.鹅肉放入高压锅中压12分钟左右。
6.锅预热，倒油，放入芋头煎一下，盛出。这样烧的时候不会稀巴烂。炸更好。
7.压好的鹅肉取出，汤备用。
8.锅预热，倒油，放入葱姜蒜和辣椒，炒香。
9.倒入鹅肉，炒一分钟。
10.加老抽和生抽和料酒，炒匀 。
11.倒入高压锅压鹅的汤，大火烧开，转中火。
12.放入芋头，盖上盖子，小火烧十分钟左右。
13.加盐和鸡精，炒匀，大火收干水。
14.出锅。
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热菜 家常菜 鹅
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