主料:
洋姜，
500g，
盐，
2g
辅料:
郫县豆瓣酱，
40g，
糖，
10g酱腌洋姜的做法步骤
1.洋姜清洗干净，晾干表面水分。
2.切成厚约3毫米的圆片，加入2g食盐搅拌均匀。
3.放入漏筛中控去多余水分。中途上下颠簸一次。
4.加入40克豆瓣酱，10克白糖
5.用手揉搓3~5分钟。
6.装入密封瓶中，放入冰箱保存。隔天吃口感最好。
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小菜 泡酱腌菜 家常菜 洋姜
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