主料:
荞麦面粉，
600 克，
水，
150 毫升
辅料:
红菜头，
300 克，
胡萝卜，
300 克，
黑木耳，
20 克，
猪肉，
400 克，
虾皮，
30 克，
香葱，
50 克
配料:
橄榄油，
20 毫升香麻油，20 毫升酱油，
20 毫升，
盐，
3 克，
胡椒粉，
5 克红菜头饺子的做法步骤
1.主要材料图。
2.称取600克的面粉。
3.加入水，揉成面团。
4.加盖，饧面。
5.加热锅，锅内不放油。
6.放入洗干净的虾皮。
7.将虾皮炒干。
8.切葱末，其他材料剁细。加入虾皮。
9.加入橄榄油。
10.加入芝麻香油。
11.加入酱油。
12.加入盐和胡椒粉。
13.把面揪剂子，擀面皮，包饺子。
14.热锅放油。
15.放饺子，中火煎3分钟。
16.加水，煮开。
17.加盖煮5分钟。
18.水干后，出锅装盘。
小窍门&温馨提示
1.虾皮要洗，洗后要炒干，拌馅才香。
2.红菜头和胡萝卜用擦板擦，不用再用刀。用擦板擦的很入味。
TAGS：
主食 小吃 家常菜 荞麦面粉
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