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来源:好招商食品网 美食制作 西马栀子  |  2023-01-09
主料:
琵芭腿500克干茶树菇50克莲藕100克

辅料:
适量适量

配料:
八角2粒红烧酱油10克冰糖15克料酒10克3克

红烧鸡腿茶树菇的做法步骤

1.提前泡发茶树菇。

2.把茶树菇清洗干净,剪掉根蒂。【泡发茶树菇的水不要倒掉】

3.莲藕去皮切块。

4.把琵芭腿焯水,沥干水分。

5.准备好葱姜蒜 八角 辣椒。

6.锅中放油,加入冰糖。

7.小火熬制糖色至棕红。

8.下入焯水的鸡腿煸炒至上色。

9.加入红烧酱油 料酒继续煸炒。

10.加入泡发茶树菇的水。烧开。

11.加入葱姜 八角 茶树菇 莲藕。焖至30分钟,再加入盐大火收干汤汁即可。

小窍门&温馨提示

加入泡发茶树菇的水是为了味道更加浓香,泡发茶树菇的水要静止一会在用,不要全部倒入,底部有泥沙。


TAGS:热菜 家常菜 老人 秋季食谱 宴客菜 午餐 干茶树菇
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