主料:
鸡全翅,
3只,
冬菇,
6朵
辅料:
姜,
4片,
盐,
2克,
鸡精,
1克,
生抽,
2勺,
老抽,
几滴,
花生油,
1勺,
生粉,
3克,
胡椒粉,
2克冬菇蒸鸡肉的做法步骤
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1.冬菇提前20分钟在温水中泡软
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2.鸡全翅用刀挑出骨头,将鸡肉切成小块
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3.将鸡肉放入盆中,加盐、鸡精、胡椒粉、生抽、老抽、花生油,抓匀腌制15分钟
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4.姜切成小片、泡发的冬菇切小块
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5.将姜片、冬菇放入腌制好的鸡肉中拌匀
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6.将拌好的食材转入盘子
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7.将盘子放入烧开水的锅内上盖,大火蒸三分钟再转小火七分钟
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8.成品图
小窍门&温馨提示
1、鸡肉切成小块先加配料腌制15分钟,腌制时加入酱油、胡椒粉、花生油,可起到提色增香的作用
2、鸡肉切小块很容易蒸熟,入锅蒸的时间约为8-10分钟即可
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热菜 家常菜 鸡全翅
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