主料:
猪小排，
3条，
真姬菇，
1把风味豆豉，1汤匙
辅料:
红尖椒，
1只，
葱，
2根，
蒜，
1瓣，
姜，
1小块，
料酒适量，
生抽适量，
蚝油适量，
砂糖适量，
白胡椒粉适量，
淀粉适量，
盐适量，
油适量豆豉蒸排骨的做法步骤
1.准备好所需材料；
2.猪小排用清水洗净沥干，加入料酒、酱油、蚝油、盐、糖、胡椒粉、香油、淀粉各适量拌匀腌制1小时；
3.真姬菇浸泡后洗净；（蒸后有很多汁，突然想到抓一把菇入排骨下面）
4. 葱、姜、蒜、红尖椒切碎；
5.真姬菇摆放盘底，放上排骨；
6.葱姜蒜红椒加上豆豉拌匀，铺在排骨上；
7. 锅中加水烧开，放入排骨蒸三十分钟即可。
小窍门&温馨提示
排骨要先腌制入味。
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热菜 家常菜 猪小排
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