主料:
青木瓜，
500g，
银耳，
25g（干），
红枣，
15颗（干），
枸杞子，
10g（干）
辅料:
冰糖，
80g青木瓜银耳红枣枸杞汤的做法步骤
1.银耳温水泡开，剪去老根，撕成小块。继续浸泡60分钟。
2.红枣、枸杞子略微浸泡洗去浮沉，滤掉水。
3.青木瓜去皮去籽，切成大拇指粗细的块状。（新鲜的青木瓜一般的带有点苦、涩味，果浆味也比较浓，所以我用水泡一会儿再煮。）
4.煮锅（或汤锅、汤煲等）加足水，大约4斤左右。凉水下锅，放入红枣和泡好的银耳，大火煮沸，转小火慢炖70分钟。
5.加入冰糖、青木瓜。大火煮沸后小火继续慢炖40分钟。
6.加入枸杞子，再小火炖10分钟。等到汤汁浓稠，银耳软糯，木瓜依旧成块状又入口即化。即可出锅。
小窍门&温馨提示
1，银耳的泡发，可以根据所购产品，咨询卖家进行调整，通常微温水浸泡1-2小时即可，过程中水会由温变凉。
2，煮的过程注意水量，必须要加水的话，就加烧开的开水，不要加冷水。
3，冰糖的分量，以自己喜爱的甜度最佳，灵活调整。
4，枸杞子最后放，放太早了容易煮烂，最好是检查已经软糯了，再放枸杞子下去略煮即可。
冰镇后口味更加哦。
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