主料:
低筋面粉，
105克，
抹茶粉，
4克，
黄油，
80克，
糖粉，
45克，
全脂奶粉，
15克，
开心果，
45克
辅料:
鸡蛋液，
10克抹茶开心果饼干的做法步骤
1.准备好需要的食材。
2.用刀把开心果切碎。
3.黄油软化后加糖粉，用刮刀按压拌匀。
4.加入打散的鸡蛋液。
5.用电动打蛋器搅拌均匀。
6.加入切碎的开心果，用刮刀拌匀。
7.筛入低筋面粉、抹茶粉和全脂奶粉。
8.用刮刀拌拌，接着用手揉捏成团。
9.饼干面团放保鲜膜上按压成长条状，接着放入饼干模具中整形。
10.入冰箱冷藏约1小时，取出切成0.6厘米厚的片状。
11.依次摆入不粘烤盘上，中间留有间隙。
12.入预热的ACA北美电器MS32G烤箱中，上下火175度约13分钟。
13.成品图。
14.成品图。
15.成品图。
小窍门&温馨提示
1、可以把开心果用其他果仁代替。
2、冷冻是为了好切片，具体时间以冻硬为准，也不能太硬，容易切碎！冻到手按压不会下陷即可，或者用其他方式整形也可以的。
TAGS：
烘焙 其他菜系 低筋面粉
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