主料:
糯米,
500g
辅料:
红枣,
100g
配料:
白糖适量,
橄榄油适量甜蜜红枣粽的做法步骤
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1.粽叶放入开水中烫软,捞出后用清水洗净,用剪刀将前面带径的部分剪掉
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2.糯米用清水泡3-4小时后捞出洗净控干水份,加适量白糖、橄榄油拌均匀
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3.处理好的叶子卷成漏斗状,加糯米至漏斗的一半,放入去核的红枣
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4.再放一把糯米覆盖红枣
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5.将粽叶往一个方向叠,完全包裹糯米
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6.反折成三角形状,用棉线捆绑结实
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7.以此方法依次包好所有粽子
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8.将粽子放入电压锅中,加水至粽面
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9.煮至3-4小时即可
小窍门&温馨提示
1、煮粽子的水一定要没过粽子面,这样才不至于下面的粽子熟了,上面的粽子还杂生米。
2、棉绳一定要捆绑结实,不然煮时绳子会松开,米就会撒一锅 。
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