主料:
土鸡适量，
香菇适量
辅料:
红枣适量，
枸杞适量
配料:
料酒适量，
食盐适量，
姜片适量香菇炖土鸡的做法步骤
1.主要原料：土鸡、香菇、红枣、枸杞。
2.土鸡斩去头和尾部，鸡脖子上的淋巴也去掉，改刀成块。
3.切好的鸡块放入开水中稍微氽烫去血水后捞起。（不焯水也可以，但煮沸后要撇去浮沫）
4.锅中放清水，放入焯过水的鸡块，加入姜片。
5.加入料酒，大火煮沸。
6.煮沸后放入泡过水的香菇、红枣、枸杞。（泡香菇的水也可以一起倒进汤中煮，香味更浓）
7.再一次大火煮沸，改小火，保持汤面微沸，煮1.5-2小时即好。
8.炖好的鸡汤喝前撒些盐调味即可。也可以根据自己口味调入鸡精或蘑菇精。
小窍门&温馨提示
1、这道香菇炖鸡一定要用小火炖煮汤汁才会清亮不浑浊。
2、盐一定要到鸡汤煮好后再加，这样鸡肉才嫩，汤汁才鲜。
TAGS：
热菜 汤类 家常菜 汤羹 老人 朋友聚餐 秋季食谱 冬季食谱 晚餐 土鸡
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 冰糖蜜枣的做法,冰糖蜜枣怎么做,冰糖蜜枣炖雪梨功效,冰糖蜜枣红烧肉的做法,冰糖蜜枣炖雪梨,冰糖蜜枣做法
下一篇： 百合银耳红枣汤的做法,百合银耳红枣汤怎么做,百合银耳红枣汤的功效与禁忌,百合银耳红枣汤的做法及功效,百合银耳红枣汤的功效与作用,百合银耳红枣汤可以天天喝吗
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
