主料:
低筋面粉，
180g，
奶粉，
20g，
黄油，
90g，
鸡蛋，
1个
辅料:
糖粉，
60g，
巴旦木，
数粒巴旦木曲奇的做法步骤
1.准备材料
2.黄油提前软化，用打蛋器打至顺滑，加入糖粉。
3.继续用打蛋器打至黄油颜色变浅。
4.分三次加入蛋液
5.每一次都要打至蛋液与黄油完全融合之后再加剩下的蛋液。
6.加入过筛的低筋面粉和奶粉，用刮刀拌匀。
7.巴旦木掉外壳。
8.将巴旦木切碎。
9.将切碎的巴旦木放入面团中。
10.混合拌匀。
11.模具铺上保鲜膜，将面团整理成长条形。
12.将面团放入模具中，整理好形状之后放入冰箱冷冻室，冷冻至硬。
13.冷冻好之后取出切成均等厚度的片。
14.将饼干片摆在不粘烤盘上。
15.烤箱预热180℃，中层上下火烤20分钟。
16.烤至饼干金黄即可取出。
小窍门&温馨提示
1.黄油一定要充分打发，呈非常轻盈的状态。
2.蛋液分三次倒入黄油内，每一次都要将蛋液与黄油完全融合之后再加剩下的蛋液。
3.加入低粉后要用刮刀翻拌，只要看到无粉后即可，不要过度搅拌。
4.各家烤箱大小功率存在差异，请根据实际情况灵活设置烤制时间和温度。
5.烤好的曲奇立刻取出，放凉之后密封保存，防止受潮变软。
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烘焙 其他菜系 低筋面粉
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