主料:
南杏仁，
200克，
糯米粉，
30克，
牛奶，
250克
辅料:
砂糖，
50克，
清水，
约400ML左右杏仁奶糊的做法步骤
1.所有材料准备好。
2.杏仁洗干净，用热水浸泡20分钟。
3.剥去杏仁外衣。
4.倒入食物料理机中。
5.加入适量清水，高速搅拌，尽量搅拌多几次。
6.倒出，用细网筛过筛。
7.把过筛后的杏仁水倒入奶锅中，加入砂糖，中火煮至糖溶。
8.糯米粉中加入清水，并搅拌至水粉混合。
9.将搅拌好的糯米水粉倒入杏仁糊中，一边煮一边搅拌，中小火煮开。
10.再倒入牛奶。
11.中小火煮至杏仁奶糊微开。在煮的时候，要不断地搅动，以防沾锅。
12.倒出，即可开吃。
13.浓浓的杏香，稠稠的感觉。
14.还有那无法用语言表达那种滑爽和香甜。
15.连滴下来那一小颗都是那么柔滑。
小窍门&温馨提示
1、杏仁糊一定要过筛，只有过筛后的杏仁糊才会有那种柔滑的感觉。
2、在煮的时候，要不断地搅动，以防沾锅。
3、糯米粉的份量可以按个人喜欢的稀稠度来增减。
4、杏仁虽然有益，但不能吃的太多，过量的食用会中毒。
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小吃 儿童 下午茶 北京菜 南杏仁
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